Раванди бастабандии маҳсулот аз обу ҳаво ва омилҳои муҳити зист таъсир хоҳад дид. Зеро доираи гардишиUKбастабандии сигор Маҳсулот новобаста аз шароити обуҳавосанҷӣ ва муҳити зисти минтақавӣ хеле фарқ мекунанд. Тарроҳони муҳандисии бастабандӣ бояд қоидаҳои тағйирёбандаи шароити муҳити метеорологиро дарк кунанд, таъсири шароити муҳити метеорологиро ба кор ва сифати бастабандӣ омӯзанд ва муҳофизати заруриро таъмин намоянд, то бастабандӣ дар давоми мӯҳлати муайяни нигоҳдорӣ ё мӯҳлати нигоҳдорӣ ба талаботи бастабандии маҳсулот ҷавобгӯ бошад ва талафоти раванди гардишро кам кунад.
Омилҳои метеорологӣ, ки баБастабандии сигорҳои Бритониё технология ба шароити обу ҳаво ишора мекунанд, ки асосан ҳарорат, намӣ, борон ва барф, шамол ва радиатсияи офтоб ва ғайраро дар бар мегиранд.
1. Дарунравӣ
Миқдори физикӣ, ки дараҷаи гармӣ ва хунукии атмосфераро, яъне ҳарорати ҳаворо ифода мекунад. Ҳарорат дар атмосфера одатан ба ҳарорате ишора мекунад, ки аз ҷониби истгоҳи обуҳавосанҷӣ мушоҳида мешавад, яъне ҳарорати ҳаво дар баландии 2 метр аз замин, бидуни нури мустақими офтоб ва бо гардиши хуби ҳаво.
Арз омили асосии тағйирёбии ҳарорат дар маконҳои гуногун аст, ки баъдан релефи маҳаллӣ ва баландии он меояд. Кишвари мо қаламрави васеъ дорад ва дар минтақаҳои гуногун фарқиятҳои назаррас дар баландии баҳр ва иқлим вуҷуд доранд. Масалан, ҳарорати баландтарин дар ҳавзаи Турфан замоне ба 48 дараҷа расида буд.°Дар Мохе, Ҳейлунцзян, ҳарорат то -50 дараҷа паст шуд°C. Минтақаи шарқӣ аз ҷануб то шимол минтақаҳои тропикӣ, субтропикӣ, гарми мӯътадил, сард ва дигар минтақаҳои иқлимиро дар бар мегирад. Дар платои Цинхай-Тибет минтақаҳои деҳоти баландкӯҳ ва минтақаҳои иқлимии яхбаста дар тӯли сол мавҷуданд. Ҳарорати сатҳи рӯизаминӣ тағйироти шабонарӯзӣ ва солона дорад, ки боиси тағйироти ҳарорати ҳаво дар шабонарӯзӣ ва солона мегардад. Ин тағйирот даврӣ буда, аз сабаби тағйирот дар буҷаи радиатсияи замин ба вуҷуд меояд.
Ҳарорати ҳаррӯза арзиши максималӣ ва минималӣ дорад. Ҳарорати пасттарин дар наздикии тулӯи офтоб ба амал меояд. Пас аз тулӯи офтоб, ҳаво тадриҷан боло меравад ва ба арзиши баландтарин байни соати 14 ва 15-и нисфирӯзӣ мерасад ва сипас то тулӯи офтоб тадриҷан паст мешавад. Фарқи байни ҳарорати баландтарин ва ҳарорати пасттарин дар як шабу рӯз диапазони ҳарорати рӯзона номида мешавад, ки бо арз, мавсим, топография, хосиятҳои сатҳ, шароити обу ҳаво ва баландии замин алоқаманд аст.
Тағйирёбии солонаи ҳарорат инчунин арзиши максималӣ ва арзиши минималӣ дорад (ба истиснои минтақаҳои наздик ба экватор). Ҳарорати баландтарини сол дар тобистон, асосан дар моҳи июл дар материк ва дар моҳи август дар уқёнус ба амал меояд. Ҳарорати пасттарин дар зимистон, асосан дар моҳи январ дар материк ва дар моҳи феврал дар уқёнус ба амал меояд. Фарқи байни ҳарорати миёнаи моҳи гармтарин ва ҳарорати миёнаи моҳи сардтарин дар як сол диапазони ҳарорат номида мешавад. Ба ҳамин монанд, андозаи он инчунин бо омилҳо ба монанди арз, топография, хосиятҳои замин, шароити обу ҳаво ва баландии замин алоқаманд аст. Масалан, дар тропикҳо, диапазони миёнаи солонаи ҳарорат дар материк метавонад ба 20 расад.°C, дар ҳоле ки дар минтақаҳои соҳилӣ тақрибан 5 аст°С ва диапазони ҳарорати солона калон нест. Диапазони солона дар минтақаи мӯътадил хеле калон аст ва бо афзоиши арз ва умқ дар дохили кишвар меафзояд. Диапазони солона дар соҳили уқёнус тақрибан 15 аст.°C, дар ҳоле ки дар қитъа он метавонад ба 50~60 расад°C.
Тағйироти ҳаррӯзаи ҳарорат ба сифати бастабандӣ таъсир мерасонад. Дар минтақаҳои хушки тропикӣ бо тағйироти бештари шабонарӯзӣ, диапазони ҳарорати шабонарӯзӣ метавонад ба 30 наздик бошад.°C дар давоми 8 соат аз пеш аз тулӯи офтоб то баъд аз он. Тафовутҳои зиёди ҳарорати ҳаррӯза метавонанд боиси тағйироти ҷиддии намӣ нисбӣ дар бастаҳои пӯшида шаванд.
Вазифаҳои асосии бастабандии хӯрокворӣ инҳоянд: пешгирии вайроншавии хӯрокворӣ дар муҳити гардиш, таъмини сифат, пешгирии олудашавии хӯрокворӣ аз ҷониби микроорганизмҳо ва ифлосӣ, истифодаи бастабандии механикӣ ва автоматӣ барои баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот, самараноктар кардани истеҳсолот ва мусоидат ва беҳтар кардани гардиши хӯрокворӣ. ва идоракунии тиҷорат барои баланд бардоштани арзиши молии хӯрокворӣ. Барои ин мақсад, бастабандии хӯрокворӣ як қатор технологияҳо ва равандҳои навро, аз ҷумла технологияи бастабандии хӯрокворӣ дар халтаҳои ретортӣ, технологияи хӯроквории зуд яхкардашуда, нигоҳдории тару тоза ва ғайраро қабул мекунад.Бастабандии сигорҳои Бритониё технология, технологияи бастабандии асептикӣ ва ғайра. Бо назардошти бастабандии асептикии нӯшокиҳои афшураи мевагӣ, мо раванди таҳияи қоидаҳои бастабандии маҳсулоти нӯшокиро таҳлил мекунем. 1. Хусусиятҳои нӯшокиҳои мевагӣ ва талаботи мушаххас барои бастабандӣ.
Афшура аз меваҳои гуногун тайёр карда мешавад, ки аз ҷиҳати таркиб ва хосиятҳояшон фарқ мекунанд. Омилҳои асосии марбут ба бастабандӣ туршӣ, ферментҳо, витамини С, ранг ва бӯи шарбат мебошанд.
Ҳама меваҳо ва афшураҳо дорои кислотаҳои органикӣ дар дараҷаҳои гуногун мебошанд. Кислотаҳои органикӣ метавонанд бӯи беназири меваҳоро нигоҳ доранд, ба одамон лаззати таъм бахшанд ва барои саломатии инсон муфид бошанд. Аз ин рӯ, стандартҳои бастабандӣ бояд на танҳо кислотаҳои органикиро дар шарбатҳои мева муҳофизат кунанд, балки аз пайдоиши кислотаҳои органикӣ низ пешгирӣ кунанд. Таъсири зангзанандаи кислотаҳо ба бастабандӣ. рН-и афшураҳои мевагӣбастабандии сигорҳои Бритониё одатан аз 4.5 камтар аст. Бактерияҳо дар шароити муқаррарӣ намесабзанд. Бадшавии шарбати мева асосан аз хамиртуруш ва қолаб ба вуҷуд меояд. Дар ҳарорати хонагӣ, шарбатҳои хом аз сабаби ферментатсияи спиртӣ вайрон мешаванд, ки дар навбати худ боиси туршшавии спирт ва мева аз сабаби пайдоиши хамиртуруш ё қолаб дар рӯи он мегардад. Барои пешгирӣ аз вайроншавӣ, онро бояд фавран бо ҳарорати баланд стерилизатсия кард.
Яъне, барои гарм кардани шарбат то 110 аз мубодилгари гармии пластинавӣ ё найчаӣ истифода баред.°C ва онро барои 15 сония нигоҳ доред, ё филтр карда, барои хориҷ кардани шарбат консервантҳо илова кунед or таъсири зараровари хамиртурушро бозмедорад. Витамини C дар афшура ба осонӣ гум мешавад, хусусан дар зарфҳои металлӣ, ки дорои пӯшиши сусти оҳан, мис ё қалъагӣ мебошанд. Аз сабаби мавҷудияти ионҳои металлӣ, витамини C ба осонӣ оксид мешавад. Аз ин рӯ, пухтани зуд метавонад таъсири оксидазаи кислотаи аскорбинро коҳиш диҳад, реаксияи оксидшавиро сабук кунад ва витамини C-ро муҳофизат кунад. Истифодаи бастабандии ҳавоногузар ва муҳофизаткунандаи нур ва нигоҳдорӣ дар ҳарорати паст низ талафоти витамини C-ро кам мекунад. Илова кардани миқдори муайяни сулфит ҳангоми консервакунӣ низ ба витамини C таъсири муҳофизатӣ мерасонад. 2.
Тарҳрезии зарфи бастабандии асептикӣ барои афшура Хӯрокҳои бо шарбат тайёршуда фавран дар ҳарорати баланд стерилизатсия карда мешаванд ва сипас ҳарорат то 20-30 паст карда мешавад.°C барои қонеъ кардани талаботи стерилизатсия. Бастабандии асептикии шарбати мевагӣ як системаи бастабандӣ аст, ки шарбати стерилизатсияшуда, зарфҳои бастабандӣ ва маводҳои ёрирасони бастабандиро дар муҳити стерилизатсияшуда ҷойгир мекунад ва барои пур кардан ва мӯҳр кардан аз мошини пуркунии асептикӣ истифода мебарад.
Зарфҳои бастабандии истифодашуда дар бастабандии асептикӣ аз пиёлаҳо, қуттиҳо, халтаҳо, бочкаҳо ва ғайра иборатанд ва маводи бастабандӣ асосан аз плёнкаҳои композитӣ иборатанд. Сифатибастабандии сигорҳои Бритониё Қуттиҳои аз плёнкаҳои композитӣ сохташуда танҳо 8% аз шишаҳои шишагии ҳамон ҳаҷм иборатанд. Он на танҳо арзиши пасттар дорад, балки партовҳои камтар низ истеҳсол мекунад, ки ба ҳифзи муҳити зист мусоидат мекунад.
Сохтор ва тарҳи кушодашавандаи қуттии бастабандии асептикӣ дар расми 8-4 нишон дода шудаанд. Маводи қуттӣ плёнкаи композитӣ аст, ки аз шаш қабати мавод, яъне полиэтилен/коғаз/полиэтилен/фолгаи алюминий/полиэтилен/полиэтилени композитӣ иборат аст. Маводи композитӣ, ки 75% онро коғаз, 20% полиэтилен ва 5% боқимондаро фолгаи алюминиӣ ташкил медиҳад.
Чопи графикӣ, омехта кардани мавод, буридан ва печонидани коғази берунии қуттии бастабандӣ аз ҷониби истеҳсолкунандагони касбӣ анҷом дода шуда, дар шакли рулон ба корхонаи бастабандӣ расонида мешаванд.Бастабандии сигорҳои Бритониё Қуттии дар бозор мавҷудбуда иқтидори 250 мл дорад ва андозаҳои он дар расми 8-4(b) нишон дода шудаанд. Хати яклухт дар расм хати буриши контурӣ, хати нуқтаӣ хати чуқурии қати дарунӣ ва хати нуқтаӣ хати чуқурии қати беруниро нишон медиҳад. Рулти маводи бастабандӣ, ки ба корхонаи бастабандӣ интиқол дода мешавад, диаметри тақрибан 800 мм ва дарозии тақрибан 800 м дорад. Тақрибан 5000 қуттии бастабандии асептикии хиштшакл бо андозаи 250 м истеҳсол кардан мумкин аст.
Доруҳо моли махсусе мебошанд, ки ба ҳаёт ва бехатарии инсон таъсир мерасонанд, аз ин рӯ, онҳо бояд бо сифати баланд истеҳсол карда шаванд, то самаранокии онҳо таъмин карда шавад. Амният сифатнок аст. Амалияи хуби истеҳсолӣ (GMP) барои доруворӣ, ки аз ҷониби Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт (W0) таҳия шудааст, барои татбиқи идоракунии ҳамаҷонибаи сифат дар раванди истеҳсоли доруворӣ, аз қабили назорати ашёи хом, миқдор ва интиқоли ниҳоӣ, аз ҷумла тартиби кори бастабандии корхонаҳои дорусозӣ мебошад. Дар ин ҷо, кормандоне, ки ба бастабандӣ машғуланд, қоидаҳои возеҳ мавҷуданд.сигорҳои бритониёӣбастабандӣ зарфҳо, маводҳои бастабандӣ, таҷҳизоти бастабандӣ, аломатҳои бастабандӣ ва ғайра. Талаботи қатъӣ пешниҳод карда шуданд. Хулоса, бастабандии доруворӣ бояд бехатар ва боэътимод бошад. Ҳифзи хуб. Коркарди осон. Пешбурди фурӯш, сарфакорӣ, осон истифода, интиқоли иттилоот ва дигар вазифаҳо.
1.Uсигорҳои к pбастабандӣ талабот ба доруҳои гуногун.
Намудҳои зиёди доруворӣ мавҷуданд ва талаботи техникӣ барои бастабандӣ инҳоянд: 1) Таъсири омилҳои беруна ба шакли шишаҳои доруворӣ. Доруворӣ ба таъсири шароити физикӣ, кимиёвӣ, микробӣ ва иқлимӣ хеле осебпазиранд. Масалан, дар ҳаво ва макарон вобастагӣ. Он ба осонӣ оксид мешавад ва боиси сироят мешавад, ҳангоми дучор шудан ба рӯшноӣ ба осонӣ таҷзия мешавад ва рангашро тағйир медиҳад, ҳангоми дучор шудан ба намӣ таҷзия мешавад ва вайрон мешавад ва ҳангоми дучор шудан ба гармӣ ба осонӣ бухор мешавад ва нарм мешавад, ки боиси аз даст додани самаранокии дору мегардад. Баъзан, ба ҷои табобати беморӣ, он метавонад боиси беморӣ гардад ва бехатарии ҳаётро зери хатар гузорад. Новобаста аз шакл, сохтор, тарҳи ороишӣ ва интихоби маводи бастабандӣ барои бастабандии доруворӣ, аввалин чизе, ки бояд ба назар гирифта шавад, иҷрои муҳофизатии он, яъне нигоҳ доштани самаранокии дору мебошад. Мӯҳлати миёнаи эътибори доруҳо 2 сол аст ва баъзеҳо метавонанд аз 3 сол зиёд бошанд. Аз ин рӯ, бастабандӣ инчунин бояд кафолат диҳад, ки компонентҳои доруҳо дар давоми мӯҳлати эътибор устувор бошанд ва вайрон нашаванд. Шаклҳои гуногуни вояи доруҳо бо роҳҳои гуногун вайрон мешаванд. Доруҳои сахт, ба монанди лавҳаҳо ва хокаҳо, ба намӣ осебпазиранд. Вақте ки ҳарорат ва намӣ тағйир меёбад, шакл ва сифати онҳо тадриҷан тағйир меёбад. Масалан, пас аз нам шудани лавҳаҳои бо шакар пӯшонидашуда, сатҳи онҳо ноҳамвор мешавад ва бо мурури замон пайдо мешавад. Тарқишҳо миқдори компонентҳои асосии доруро кам мекунанд ва самаранокии онро коҳиш медиҳанд. Мисоли дигар ин падидаи часпидани хокаҳо ва гранулаҳо пас аз нам шудан аст, ки самаранокӣ ва сифати доруҳоро низ коҳиш медиҳад. Моеъҳо ё тазриқҳо ва дигар доруҳо ба намӣ ҳассос нестанд, аммо ҳангоми тамос бо ҳаво ба оксидшавӣ майл доранд, ки ин инчунин ҷузъҳои асосии доруро тағйир медиҳад ва боиси тағйирёбии ранг мегардад. Ё боришот: Баъзе доруҳо ба осонӣ аз бактерияҳо, қолабҳо ва занбӯруғҳо олуда мешаванд ва вайрон мешаванд, самаранокии худро комилан аз даст медиҳанд ва ба маҳсулоти пастсифат табдил меёбанд.
Доруҳои часпак, ба монанди агентҳои нармкунанда, дар зери тағирёбии ҳарорат ва таъсири рӯшноӣ нарм мешаванд ё оксидшавӣ ва рангро аз сар мегузаронанд. 2 Талабот ба бастабандии дору. Пеш аз ҳама, ҳолати равонӣ ва талаботи бемор бояд ба назар гирифта шавад ва бояд маълумоти кофӣ дохил карда шавад, то ба харидорон имкон диҳад, ки компонентҳо ва заминаи истеҳсоли дору, самаранокии дақиқи он ба беморӣ ва тарзи истеъмоли онро дарк кунанд. Тарҳ бояд эҳсоси амният ва эътимодро инъикос кунад ва истифода, интиқол ва нигоҳдорӣ осон бошад. Он инчунин бояд барои автоматикунонии бастабандӣ барои беҳтар кардани ҳосилнокӣ мусоид ҳисобида шавад. Ҷадвали 8-6 таснифи шаклҳои вояи доруворӣ ва шаклҳои бастабандии истифодашударо барои истинод нишон медиҳад.
2. Тарроҳии маҳсулоти дорусозӣБастабандии сигорҳои Бритониёфунксияҳои муҳофизатӣ.
Вобаста ба муҳити гардиши доруворӣ, ба монанди ҳарорат, намӣ, оксиген, рӯшноӣ ва ғайра, инчунин хусусиятҳои шаклҳои вояи доруворӣ, равандҳо ва маводҳои мувофиқи бастабандӣ бояд барои тарҳрезии бастабандии муҳофизатӣ интихоб карда шаванд. Барои доруҳое, ки ба осонӣ аз намӣ таъсир мегиранд, бояд маводҳои бастабандии намногузар истифода шаванд.
Тақсимоти намӣ нисбӣ дар рӯи Замин бо арз тағйир меёбад. Аз экватор то арзҳои миёнаи наздик (тақрибан 35)°), намнокии нисбӣ бо афзоиши арз кам мешавад. Ҳангоми иваз шудан аз арзи миёна ба арзи баланд, бо паст шудани ҳарорат тадриҷан, намнокии нисбӣ бо афзоиши арз зиёд мешавад.
Минтақаи ҷанубии дарёи Янцзи дар кишвари ман нисбатан намнок буда, намнокии миёнаи нисбии солона аз 70% то 80% ва намнокии мутлақ аз 1,6 то 2,4 кПа мебошад; шумораи умумии маротибаҳои намнокии нисбии солона аз 80% зиёд 50% соатҳои умумии солонаро ташкил медиҳад. Соатҳои дорои намнокии 90% зиёда аз 25% солро ташкил медиҳанд. Намнокии миёнаи нисбии солона дар ҳавзаи дарёи Зард 70% ва намнокии мутлақ 1,2 кПа мебошад; Чини шимолу шарқӣ
Намӣи нисбии миёнаи солона дар ин минтақа 70% ва намӣ мутлақ ҳамагӣ 0.8 кПа аст.
Вақти нашр: 05 июни соли 2024