Қуттии бастабандии хӯрокворӣ, тавре ки аз номаш бармеояд, барои бастабандии қуттиҳои хӯрокворӣ истифода мешавад, метавонад аз рӯи маводҳо тасниф карда шавад: қуттии чӯбӣ, қуттии коғазӣ, қуттии матоъ, қуттии чармӣ, қуттии оҳанӣ, қуттии бастабандии банду баст ва ғ. ва дигар маводҳо омехта шудаанд. Функсияи қуттии бастабандӣ: таъмини бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ дар нақлиёт, беҳтар кардани дараҷаи маҳсулот ва ғайра. Мақсади қуттии бастабандии хӯрокворӣ асосан муҳофизат кардани ғизо аз таъсири омилҳои физикии кимиёвӣ ва микробӣ, таъмини он аст, ки таркиби ғизоӣ ва сифати хоси ғизо бетағйир боқӣ мемонад, то саломатии истеъмолкунандагонро муҳофизат кунад. Илова бар ин, ғизои бастабандишуда барои интиқол, нигоҳдорӣ, фурӯш ва истифода шароити мусоид фароҳам оварда, ҳангоми пешбурди фурӯш. Бастабандии оқилонаи ғизо метавонад мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдории онро дароз кунад ва тамоюли бадшавии ғизоро хеле кам кунад. Омилҳое, ки ба сифати ғизо таъсир мерасонанд, инҳоянд: – сабук; Дуюм - ҳарорат; Се оксиген; Чаҳор аст, намӣ; Панҷум, микробҳо. Аз истеҳсол, фурўш ва истеъмоли маводи ғизоӣ аз се нуктаи назар ҳадафи қуттии бастабандии хӯрока: – пешгирии вайроншавӣ, таъмини сифат; Дуюм барои пешгирии олудашавии микробҳо ва чанг; Сеюм, рационали-заторй ва тезондани истехсоли озука; Чаҳорум, барои ҳамлу нақл ва гардиш мусоид аст; Панчум, арзиши аслии озукаворй зиёд карда шавад. Қуттии бастабандии хӯрокворӣ аз рӯи таркиби ашёи хоми худ, ба полиэтилен, полипропилен, полистирол, хлориди поливинил ва дигар намудҳо тақсим карда мешавад, полиэтилен, полипропилен пластикии бехатар аст, метавонад барои нигоҳ доштани ғизо истифода шавад. Қуттиҳои пластикии якдафъаина номи пурраи қуттии газаки полистироли кафкшуда мебошад, ашёи хоми асосӣ полистирол ва агенти кафккунанда, полистирол полимерҳои стирол мебошанд, дар ҳарорати 65 дараҷа гарм мешаванд, баъзе ҳолати озоди стирол ва муҳоҷирати як навъ моддаҳои зараровар ба бадани инсон, зарари диоксинҳо ба вуҷуд меоянд. Илова бар ин, агенти шамолкашӣ низ як навъ маводи кимиёвӣ барои бадани инсон зараровар аст. Баъзе қуттиҳои хӯрокворие, ки меъёрҳои миллии истеъмолро вайрон мекунанд, ҳангоми пур кардани онҳо аз ғизои гарм бӯи ногувор ба вуҷуд меорад, ки моддаҳои заҳролуд аз қуттиҳои пластикии хӯрокворӣ кафк мекунанд. Ин моддахо ба системаи марказии асаби одам зарар расонда, ба саломатии одамон тахдид мекунанд.
