Қуттии бастабандии хӯрокворӣ, тавре ки аз номаш бармеояд, барои бастабандии қуттиҳои хӯрокворӣ истифода мешавад, мумкин аст аз рӯи маводҳо гурӯҳбандӣ карда шавад: қуттии чӯбӣ, қуттии коғазӣ, қуттии матоъ, қуттии чармӣ, қуттии оҳанӣ, қуттии бастабандии банду баст ва ғайра. мувофиқи номи маҳсулот ба монанди: қуттии тӯҳфа, қуттии шароб, қуттии шоколад, қуттии қалам, қуттии бастаи хӯрокворӣ, қуттии бастаи чой ва ғайра. Ҳоло он ба қуттиҳои аз чӯб, коғаз ва дигар маводи омехташуда табдил ёфтааст. Функсияи қуттии бастабандӣ: таъмини амнияти озуқаворӣ дар нақлиёт, баланд бардоштани дараҷаи маҳсулот ва ғайра. Мақсади қуттии бастабандии хӯрокворӣ асосан ҳифзи ғизо аз таъсири омилҳои физикии кимиёвӣ ва микробӣ, таъмини таркиби ғизоӣ ва сифати хос мебошад. ғизо бетағйир боқӣ мемонад, то саломатии истеъмолкунандагонро ҳифз кунад. Илова бар ин, ғизои бастабандишуда барои интиқол, нигоҳдорӣ, фурӯш ва истифода шароити мусоид фароҳам оварда, ҳангоми пешбурди фурӯш. Бастабандии оқилонаи ғизо метавонад мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдории онро дароз кунад ва тамоюли бадшавии ғизоро хеле кам кунад. Омилҳое, ки ба сифати ғизо таъсир мерасонанд, инҳоянд: – сабук; Дуюм - ҳарорат; Се оксиген; Чаҳор аст, намӣ; Панҷум, микробҳо. Аз истеҳсол, фурўш ва истеъмоли маводи ғизоӣ аз се нуктаи назар ҳадафи қуттии бастабандии хӯрока: – пешгирии вайроншавӣ, таъмини сифат; Дуюм - пешгирии ифлосшавии микробҳо ва чанг; Сеюм, рационали-заторй ва тезондани истехсоли озука; Чаҳорум, барои ҳамлу нақл ва гардиш мусоид аст; Панчум, арзиши аслии озукаворй зиёд карда шавад. Қуттии бастабандии хӯрокворӣ аз рӯи таркиби ашёи хоми худ, ба полиэтилен, полипропилен, полистирол, хлориди поливинил ва дигар намудҳо тақсим карда мешавад, полиэтилен, полипропилен пластикии бехатар аст, метавонад барои нигоҳ доштани ғизо истифода шавад. Қуттиҳои пластикии якдафъаина номи пурраи қуттии газакҳои полистироли яквақта мебошад, ашёи хоми асосӣ полистирол ва агенти кафккунанда, полистирол полимерҳои стирол мебошанд, дар ҳарорати 65 дараҷа гарм мешаванд, баъзе ҳолати озоди стирол ва муҳоҷирати як навъ моддахои зарарнок, ки диоксин ном доранд, ба организми одам зарар мерасонанд. Илова бар ин, агенти шамолкашӣ низ як навъ маводи кимиёвӣ барои бадани инсон зараровар аст. Баъзе қуттиҳои хӯрокворие, ки меъёрҳои миллии истеъмолро вайрон мекунанд, ҳангоми пур кардани онҳо аз ғизои гарм бӯи ногувор ба вуҷуд меорад, ки моддаҳои заҳролуд аз қуттиҳои пластикии хӯрокворӣ кафк мекунанд. Ин моддахо ба системаи марказии асаби одам зарар расонда, ба саломатии одамон тахдид мекунанд.
